全国菓子博覧会まとめ

第28回　全国菓子大博覧会　名誉総裁賞クッキーは北海道産小麦を使用し、さらりとしたくちどけに焼き上げています。北海道の特産果実であるハスカップをコンフィチュールに仕立てており、そのコンフィチュールをクッキーとチョコレートの間に挟み込んだ3層仕立てのスイーツです。チョコレートにもハスカップを使用しており、甘酸っぱい味わいです。是非、コンフィチュールの果実感をお楽しみください。

第28回　全国菓子大博覧会　名誉総裁賞一番人気のショコラブラウニーセットです。マサールのオリジナルブラックチョコレート<マサール ノワール57%>と、オリジナルミルクチョコレート<マサール ラクテ38%>が各1本ずつ入った、2種類の味が一度に楽しめるセットです。ノワールはマサール特製ブラウニーを二度焼きし、”カリッサクッ”とした食感に仕上げ、ブラックチョコレートでキュートなキューブ型にコーティング。カカオの香りが続き、最後に甘いスパイス（バニラ）の香りが引き立ったスイートチョコレートです。カリっと焼き上げたクルミたっぷりの特製ブラウニーとのハーモニーをお楽しみください。ラクテはカカオ感、ビスケット感、バニラ感をやや強化し、雑味をそぎ落としたキレの良いミルクチョコレートです。こちらもたっぷりとクルミを使用しており、ザクザクとした食感を楽しめます。

第28回　全国菓子大博覧会　名誉総裁賞とうもろこしのサクサクとした歯ごたえに、ホワイトチョコレートのほのかに広がる甘み。原材料とその素材本来の美味しさを生かすことにこだわっており、個包装で友人や会社へのお土産としても人気の商品です。ＨＯＲＩの「とうきびチョコ」は、世界的に権威のある食品品評会、「モンドセレクション」に於いて平成12年～14年と３年連続金賞を受賞し、「国際優秀賞」を受賞されています。また、平成15年からは最も栄誉ある”最高金賞”ＧＲＡＮＤ ＧＯＬＤ ＭＥＤＡＬを５年連続で受賞しており、HORIを代表するお菓子です。

第28回　全国菓子大博覧会　名誉総裁賞人気の雪塩ちんすこうのミルク風味です。 ミルクの優しい甘さと雪塩の塩加減がマッチした逸品です。宮古島の地下海水を汲み上げて精製された 「雪塩」と琉球の伝統菓子「ちんすこう」を南風堂の独自の製法で組み合わせた自信作です。「雪塩」の粒は一般的な塩の約 1/4 の微細さで、粉雪のようにサラサラした質感。 雪塩は熱した金属板に海水を吹きかける製法で、水分を瞬間的に蒸発させパウダー状になります。

第28回　全国菓子大博覧会　名誉総裁賞卵黄７・卵白３の割合で卵をたっぷりと使用し約1時間半をかけゆっくりと焼き上げ、これまでにないような濃厚しっとりとしたかすてらです。国内上質砂糖「和三盆糖」を使用しており「食感・香り・味・見た目」すべてにおいて自信を持ってお届けいたします。長崎空港限定商品「七三焼」をご堪能ください。

第28回　全国菓子大博覧会　名誉総裁賞

第28回　全国菓子大博覧会　名誉総裁賞鳴門はまた「蓮根」の一大産地でもあります。豊かな土壌に育まれた蓮根は、栄養価、食感ともに素晴らしく、弊舗のお菓子として、新たに蓮三盆が誕生しました。

第28回　全国菓子大博覧会　名誉総裁賞「大鳥居サブレ」は、藤い屋が嚴島神社の大鳥居を模した型を造り、昭和49年頃まで販売していたサブレです。45年の時を経て、大鳥居の姿をお楽しみいただける「大鳥居サブレ」を復刻いたしました。アーモンドプードルの味わいはそのままに、藤い屋の新・日本菓子「COCONCA」が、さらに美味しく焼き上げました。宮島・嚴島神社の勇姿に想いを馳せ、思い出とともにお召し上がりいただけたら幸いです。

第28回　全国菓子大博覧会　名誉総裁賞元祖 「マスカットきびだんご」には岡山県産マスカットの果実を弊社独自の技術で加工したマスカット果蜜を入れています。岡山名物「きびだんご」の中にマスカット果蜜を入れた味わいは敷島堂からはじまりました。一口食べるとフルーティーな果蜜が「とろ～り」甘酸っぱい美味しさがお口の中で広がります。

第28回　全国菓子大博覧会　名誉総裁賞創業者が完熟白桃のおいしさに感動し、「一番おいしい桃の味をお菓子に仕上げたい」という思いから誕生したお菓子です。完熟具合を手作業で選別した完熟白桃を丁寧に湯むきし、桃の繊維を残す製法でぜりーに仕立て、桃の美味しさを追求しました。