五稜郭氷 北海道おやつ

五稜郭氷

五稜郭氷は、かつて五稜郭の堀から切り出されていた名物「函館氷」をモチーフにした、伝統的なきんつばです。
2日間じっくり蜜漬けにした餡（あん）を寒天で押し固め、職人がひとつひとつ手作業で衣をつけて焼き上げています。

北海道産大納言小豆の粒感がしっかり残っており、小豆の上質な味わいと歯ごたえ、上品な甘さが楽しめる

五稜郭の氷切り出しという歴史的背景をモチーフにしており、函館らしい贈り物をしたいときにいい！

職人の手作業による上品な仕上がりだし、格式高い張り箱入りのパッケージだから目上の人やフォーマルな場面で贈る上品なお菓子

他にもこんな声が！
　「「五稜郭氷」という名前からかき氷やアイスのような冷菓を連想されがちだけど、小豆と寒天をギュッと凝縮した本格派のきんつば」

あんこをギュッと固めた和菓子だから、甘いのが苦手な人には向かないかも…

本格的な和菓子やあんこが好きな方、函館ならではの歴史やストーリー性のあるお土産を探している方におススメのお菓子です。

和創菓ひとひら
↑私の絵では魅力が伝わらないので、お菓子が気になった方はぜひ公式サイトに飛んでみて！

以下のサイトからお取り寄せが可能です。

和創菓ひとひら　公式オンラインショップ
楽天市場

北海道産の大納言小豆や地元の特産素材にこだわり、伝統的な和菓子から現代的な洋菓子・創作スイーツまで幅広く手掛けています。
定番の「どら焼き」や店内で焼き上げる「バウムクーヘン」は特に人気があり、「生地と餡のバランスが抜群」「手土産にすると必ず喜ばれる」と支持されています。

「五稜郭氷」は以下の賞を受賞しています。
　・第28回全国菓子大博覧会　「あさひかわ菓子博2025」　中小企業庁長官賞

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